Les Jardins IDA est un des rares producteurs français à commercialiser  ses framboises de qualité directement aux professionnels des métiers de bouche.
Ainsi, restaurateurs, traiteurs, pâtissiers, vous pouvez retrouver le plaisir de cuisiner la framboise entière, fraîche ou surgelée et laisser votre créativité  s’exprimer autour d’un fruit savoureux et parfait pour la décoration.

En conformité avec les exigences règlementaires, notre Plan de Maîtrise Sanitaire est en cours de rédaction, comprenant la réalisation d’une  démarche HACCP. La Certification ISO9001 sera notre prochain engagement.

La Cup
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Ce nouvel emballage permet de contenir de 70g de framboises fraîches, soit une portion individuelle, pour compléter vos formules sandwichs/menu à emporter de façon originale en produit local et de saison.
Un vrai produit d’appel pour les compléter les formules!

La petite Barquette ou le Panier
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Contenant de 125g en version panier carton ouvert pour plus d’authenticité ou en version barquette fermée pour le libre service ou la facilité de stockage.
Elle se décline en deux catégories : la première pour le fruit de décoration (gros calibre), la deuxième d’un calibre plus moyen pour les primeurs ou préparation culinaires car plus gustatives.

La Grande Barquette
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Barquette 500g spécialement conçue pour les framboises commandées au kilo (6 barquettes par bac de transport), qui préserve au maximum l’intégrité des framboises en limitant la superposition des fruits.
Elle est déclinée en deux catégories: la première pour vos fruits de décoration (gros fruits); la deuxième d’un calibre moyen, convenant à la vente en primeur ou pour les préparation culinaires car plus gustatives.

Les Sachets de Framboises Surgelées
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Sachet de 1 ou 2.5kg de framboises surgelées, respectivement entières (gros fruits, gustatifs, excellente tenue à la décongélation – ne coule pas – ) et en “déclassées” (défaut d’aspect, brisées, trop mûres, qualité moyenne à la décongélation) pour un stockage facile de vos fruits de décoration ou en attendant de préparer vos spécialités culinaires.
Disponible dans nos 4 variétés.
LE fruit local, même en hiver!

La Fine Bulle de Framboise
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Jus de framboise gazéifié, sans alcool.
Pour ceux qui ne peuvent pas boire de Champagne, idéal pour les apéritifs sans alcool tout en donnant un goût de fête!

Le Sirop
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A utiliser dans vos cocktails, en préparation culinaires ou en décoration de vos assiettes, le sirop se décline sous toutes ses formes en cuisine comme au bar.

Les Confitures et Gelées
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A proposer en revente pour agrémenter vos boutiques, au petit-déjeuner, ou encore à décliner en cuisine. Contactez-nous pour des idées de recettes!

 

Les produits transformés sont préparés par la Conserverie Artisanale Charles Derungs ( Conserverie Artisanale Charles Derungs ), située à Saint-Ouen-l’Aumône (95) afin de vous garantir le plus grand respect de toute les normes d’hygiène, tout comme une excellente conservation, grâce à leur pasteurisation. Nous leur livrons les framboises, ils les transforment, les conditionnent, nous les étiquetons, les emballons pour vous les livrer.

Aussi, les produits sont exclusivement préparés à partir de nos framboises afin de vous garantir la meilleure traçabilité du champ à l’assiette. Surtout, notre ambition est de retrouver le goût de nos framboises fraiches dans nos produits transformés. Nos choix variétaux et mode de production, en Normandie, font la différence.

Informations pratiques & Livraisons

COMMANDES PAR TÉLÉPHONE :
06 74 95 01 97

Nos quatre variétés sont disponibles selon leur saison de production.
N’hésitez pas à préciser lors de votre commande la variété que vous souhaiteriez recevoir.

Disponibilité sous 36 à 48h

MODALITÉS :

Approvisionnement directement à la ferme (remise de 5% sur commande)

OU

Livraison par notre propre camion frigorifique.150€ franco de port, hors saison du frais. En période de production du frais, livraison minimale de 2kg, en fonction des tournées prévues, contactez-nous !

OU

Livraison par Chronofresh. Se renseigner pour le tarif. Franco de port à partir de 400€ de commande.

 

Chacune de nos livraisons sont accompagnées d’un bon de livraison. Paiement comptant à la première livraison. Puis si livraison régulières (notamment pendant la saison des framboises fraiches), nous établissons une facture en fin de chaque mois.

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